Taboulé de chou-fleur

 Râper les bouquets d'un chou-fleur.

Couper un concombre en petits dés.

Emincer 3 oignons et 10 radis.

Dans un bol, mélanger les légumes préparés, le jus de 2 citrons, 8cl d'huile d'olive. Réserver une heure au frais.

Dans un saladier, verser un verre de graine de couscous et un verre d'eau chaude. Couvrir et laisser gonfler.

Ajouter les premiers ingrédients et placer 2 heures au frais.