La ferme du Grenier Bio d’Emberbail est située à Nailloux dans le Lauragais à 10 km de Villefranche de Lauragais.
C’est une exploitation familiale depuis 3 générations et Philippe est arrivé en 1993.
Il y a 10 ans maintenant, Philippe a fait le choix de passer toute l’exploitation en bio pour contribuer au bien- être de la planète et parce qu’il ne se retrouvait pas dans cette façon de produire où les pesticides et engrais chimiques devenaient trop présents.
Depuis 3 ans, Nicole, son épouse, l’a rejoint sur l’exploitation pour la commercialisation d’une partie de leur production et depuis octobre 2020, ils ont un élevage de 500 poules pondeuses bio.
Philippe produit du blé tendre, du petit épeautre, du tournesol, du colza, du soja, du lin, des lentilles, des pois chiches et de la cameline sur 140 ha.
Nicole s’occupe de la transformation en farine et huile ainsi que de la commercialisation des œufs.
Les poules arrivent à 17 semaines et commencent à pondre environ 3 semaines à 1 mois après, mais de tout petits œufs.
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