Faire revenir 2 échalottes coupées finement dans un peu d'huile.
Ajouter 500g de butternut coupée en dès et 2 gousses d'ail.
Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter 40cl de lait de coco et 20cl de crème entière.
Poursuivre la cuisson 20 minutes. Mixer et servir.
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