Soufflé de céleri-rave

Préparer 300g de purée de céleri-rave.

Ajouter 4 jaunes d'œufs, 100g de comté râpé, de la muscade et du poivre.

Monter les 4 blancs en neige. Les incorporer.

Verser dans 4 moules individuels.

Cuire 20 minutes à 200°C.