samedi 7 décembre 2019

Mousse de chou romanesco

Plonger des bouquets de chou romanesco dans 75cl d'eau et 25cl de lait portés à ébullition
Faire cuire 10-12 minutes.
Faire fondre 50g de beurre dans une casserole, ajouter 30g de farine. Faire cuire 2 minutes en remuant.
Verser 25cl de crème et faire épaissir.
Incorporer un œuf entier et 3 jaunes d’œufs. Remuer.
Mixer les bouquets. Ajouter la préparation.
Répartir dans 4 ramequins. Mettre au four 15 minutes à 210°.

mardi 3 décembre 2019

Saviez-vous?

Quelques chiffres en Occitanie:
   


dimanche 17 novembre 2019

Economies transformatives

Les 22 et 23 novembre se tiendra le Forum Régional de l’Économie Sociale et Solidaire à l'université Jean Jaurès. Cette année, le thème est les économies transformatives. Conférences, tables rondes, ateliers, exposants... Les possibilités seront nombreuses pour mieux découvrir le sujet. Notre société change et nous avons la possibilité à notre d'échelle d'y participer! :-)
Plus d'info: http://www.fress-occitanie.fr/souvenirs-de-fress/au-programme/

dimanche 10 novembre 2019

L’Occitanie dans mon assiette

La Région soutient les lycées qui souhaitent favoriser des repas bio et locaux ans leurs cantines. Débuté en 2018, le projet accompagne 112 établissements volontaires en 2019. L'objectif à terme est d'atteindre 40% de local dont la moitié en bio. C'est 2M€ d'aide qui permettront à nos jeunes de manger mieux et d'apprendre de nouvelles façons de consommer.
Plus d'infos: https://www.laregion.fr/Occitanie-dans-mon-assiette

mercredi 6 novembre 2019

La vie de courgettes

Courgettes
La vie de courgette

dimanche 3 novembre 2019

Foire au miel le samedi 9 novembre

Vous ne savez pas quoi faire ce we? Le syndicat des apiculteurs de Midi-Pyrénées organise la plus grande foire au miel de France au capitole ce samedi 9 novembre. 80 stands, 50 apiculteurs, produits bruts et produits transformés... L'occasion d'échanger avec ces professionnels dont le métier se fait de plus en plus dur.
Plus d'info: https://www.apiculteurs-midi-pyrenees.fr/le-syndicat/foire-o-miel/