Dans une poêle beurrée, faire revenir 4 poireaux coupés en morceaux, 1 gousse d'ail et du thym.
Laisser cuire 10 minutes.
Ajouter 25cl de crème liquide et 80g de parmesan.
Verser le tout dans des ramequins individuels.
Faire cuire à 200° pendant 15 minutes.
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