Fenouil à l'orange

Trancher une orange en rondelle. Presser le jus d'une 2eme orange.

Emincer un bulbe de fenouil et un oignon.

Dans une poele, faire dorer 5 minutes 40g de pignons sans matière grasse. Réserver.

Dans la même poele, faire dorer dans de l'huile l'oignon et le fenouil.

Ajouter le jus de l'orange.

Laisser mijoter 10 minutes.

Oter le couvercle. Ajouter les pignons, les rondelles d'orange et faire caraméliser à feu vif.

Servir.