Faire revenir 50g de lardons, un oignon haché, une échalote hachée, 200g de carotte rapées dans une cuillère d'huile d'olive.
Battre 3 oeufs avec 1 yaourt nature, de l'huile d'olive, 1 pincée de gingembre, 2 pincée de muscade, du poivre.
Ajouter 75g de rapé et le jus d'un demi citron.
Ajouter 150g de farine, 1 cac de levure puis le mélange de légumes-lardons tiédi.
Faire cuire au four à 180° pendant 35 minutes.
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