Malaxer 100g de Roquefort avec 2 jaunes d'oeufs.
Couper 6 courgettes en 2. Les faire blanchir 5 min à l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les tartiner de la préparation.
Eplucher et couper 6 petits oignons. Les faire revenir dans du beurre.
Beurrer un plat à gratin, y étaler les oignons.
Placer les courgettes. Assaisonner de thym et de chapelure.
Faire gratiner 10 minutes au four.
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