Savez-vous que le miel est la quatrième produit d'exportation de Cuba? De qualité biologique, il l'est devenu par la force des choses, le pays n'ayant plus accès aux pesticides depuis les années 90. Il semblerait que la santé des abeilles profite donc de cette absence. Les taux de mortalité sont plus bas que ceux que nous connaissons ces dernières années. Un constant qui se vérifie également sur l'ile d'Ouessant, plus protégée que notre continent.
Plus d'info: http://www.bioaddict.fr/article/cuba-l-un-des-seuls-endroits-au-monde-ou-les-abeilles-sont-en-bonne-sante-a5560p1.html
vendredi 27 janvier 2017
mercredi 25 janvier 2017
ATTENTION: pic de pollution en cours
Suite aux pics de pollution de ces 3 derniers jours, le préfet a décidé d'abaisser la vitesse de circulation de 20km/h. L'objectif est de diminuer de 10 à 15% l'émission des polluants. C'est une première dans la région. Espérons que ça soit une dernière. :-(
Plus d'info:http://actu.cotetoulouse.fr/alerte-pollution-a-toulouse-abaissement-de-20-km-h-de-la-vitesse-sur-les-routes-jeudi_56397/
http://aqicn.org/map/toulouse/fr/#@g/43.5657/1.3614/12z
https://air.plumelabs.com/fr/live/toulouse
lundi 23 janvier 2017
dimanche 22 janvier 2017
Tatin au radis noir, fenouil, oignon et pomme
Rapper deux fenouil, un radis noir, deux oignons moyen, un grosse pomme.
Les faire revenir dans un peu d'huile.
Dans le fond d'un plat à four, mettre deux cuillères à soupe de miel et quelques morceaux de beurre.
Étaler les légumes rappés.
Recouvrir d'une pâte brisée.
Mettre au four à 210° pendant 25 minutes.
Les faire revenir dans un peu d'huile.
Dans le fond d'un plat à four, mettre deux cuillères à soupe de miel et quelques morceaux de beurre.
Étaler les légumes rappés.
Recouvrir d'une pâte brisée.
Mettre au four à 210° pendant 25 minutes.
vendredi 20 janvier 2017
jeudi 19 janvier 2017
mercredi 18 janvier 2017
mardi 17 janvier 2017
Vague de froid
Le department de l'ariège a décidé de suivre les recommandations des fournisseurs d'énergie durant la vague de froid qui touche actuellement la France. Les monuments historiques seront éteints cette semaine entre 18h et 21h pour limiter la consommation d'électricité.
lundi 16 janvier 2017
Semaine européenne de la réduction des déchets.
Plus de 180 kilos de biodéchets ont été collectés dans les restaurants scolaires des collèges de Grenade-sur-Garonne et Toulouse, entre le 19 et le 27 novembre dernier, à l'occasion de la semaine européenne de la réduction des déchets. Le conseil départemental a mené des animations dans ces établissements volontaires pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Article extrait du Haute-Garonne Magazine n°141
jeudi 12 janvier 2017
Manger local dans les collèges de Haute-Garonne
Le conseil départemental souhaite rapprocher les producteurs locaux et les cuisiniers des collèges de Haute-Garonne. Les premières initiatives datent de 2012 avec l'opération Miam 31. Le site agrilocal31.com a depuis pris le relais et permet aux acheteurs de géolocaliser des fournisseurs à proximité. Ce service gratuit est gagnant-gagnant, des produit frais et de saison et un vrai lien social. A faire connaitre!
samedi 7 janvier 2017
Pizza betteraves pistache
Etaler une pate à pizza sur une grille.
Tartiner un yaourt nature (ou de la crème fraiche).
Ajouter un gros oignon découpé en tranche, une betterave crue rapée, une vingtaine de pistaches concassées, les zestes d'une orange.
Arroser d'un peu d'huile d'olive.
Faire cuire au four 15 minutes à 220°C.
Tartiner un yaourt nature (ou de la crème fraiche).
Ajouter un gros oignon découpé en tranche, une betterave crue rapée, une vingtaine de pistaches concassées, les zestes d'une orange.
Arroser d'un peu d'huile d'olive.
Faire cuire au four 15 minutes à 220°C.
mercredi 4 janvier 2017
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