98% des amandes vendues en France sont importées. Dans les Pyrénées-Orientales, des producteurs veulent relancer la filière française. Dans quelques mois, la coopérative La Melba de Bouleternère voudrait proposer de la crème d'amande. Broyée à la meule de pierre, sans additif, elle permettra de faire son propre lait d'amande. Si vous souhaitez tester le produit ou les aider à démarrer l'aventure, une cagnotte Ulule a été ouverte: ulule.com/mandaya-creme-damande-francaise/
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