Cuire à la vapeur 1 kg de patates douces épluchées.
Les ecraser à la fourchette.
Ajouter 200g de beurre, 200g de sucre, 3 oeufs et 100g de farine.
Bien mélanger.
Ajouter les graines d'une gousse de vanille et 2 cas de rhum.
Verser dans un plat à four beurré.
Faire cuire 45 minutes à 1h à 170°.
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