Faire cuire 800 gr d'épinard dans un peu de beurre.
Battre 3 œufs avec 20 cl de crème, sel, poivre, muscade.
Répartissez les épinards dans des moules à tartelette garnis de pâte feuilletée.
Ajouter 250 gr de Boursault émietté puis la crème aux œufs.
Ajouter quelques pignons.
Faire cuire 30 minutes à 200°.
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