Couper en cubes 1 kg de potiron. Les faire cuire à l'eau.
Égoutter et passer à la moulinette.
Ajouter 4 œufs, 1/4 de lait, 300 gr de pruneaux dénoyautés, du sucre, de la vanille ou de l'eau de fleur d'oranger.
Mettre à four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
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