Emincer 1.2 kg de patates.
Couper en fine tranche 3 courgettes et 4 tomates.
Frotter un plat à four avec une gousse d'ail. Beurrer.
Battre 2 œufs et 60 cl de lait. Ajouter le reste de la gousse d'ail et du thym.
Ranger les légumes en couche successive.
Faire cuire 1 heure à 160°.
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