Préparer une pâte brisée (300 gr de farine, 8cl de lait tiède, 150 gr de beurre).
Faire cuire 600 gr d'épinards avec des oignons et de l'ail.
Battre 3 œufs avec 250 gr de ricotta.
Parsemer la pâte brisée avec des pignons.
Mélanger l'appareil avec les épinard. Étaler sur la pâte.
Faire cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
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