Mixer 80g de chocolat blanc, 180g de farine, 4 petits suisses et une pincée de sel. Pulser jusqu'à ce que ça se transforme en boule. Laisser au frais pendant 1 heure.
Faire revenir la Butternut coupée en lamelles dans une noisette de beurre et 1 cas de sucre. Ajouter de la cannelle.
Répartir des dés d'écorces d'oranges confites dans le fond du moule.
Faire un caramel avec 50g de sucre et 1 cas d'eau. Recouvrir les écorces d'orange. Ajouter les lamelles de courge.
Sortir la pate du frigo. L'étaler sur la butternut.
Faire cuire 30 minutes environ à 180°.
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