Sauvez nos fruits

Nous renouvelons les contrats fruits avec Jean SUAU. Malheureusement, nous n'avons pas assez de mangeurs pour maintenir cette AMAP. Nous avons donc besoin de vous pour qu'il nous livre ces fruits délicieux cette année encore. Parlez en autour de vous: vos voisins, vos amis, au travail, à la bibliothèque, dans le bus... Votre aide nous sera précieuse!

Pizza party chez Jeanne et Simon

Le week end dernier, nous étions tous invités à la Pizza party chez nos paysans boulangers. Après avoir visiter leur ferme, nous avons partagé un bon repas. Pour les absents, voici quelques photos.

Le moulin

Les blés

Farandole de pizzas

Repas convivial

Pesto de fanes de carottes

Pour un pot (style pot de confiture) de pesto :
Laver les fanes d'une botte de carotte, bien les sécher, couper la grosse tige pour ne garder que les feuilles.
Les mixer avec 50 gr de noix de cajou (ou de pignon de pin, noisettes, amandes, mélange...) et une gousse d'ail épluchée et dégermée.
Ajouter 100gr huile d'olive et 50g de parmesan (ou pecorino), et mixer jusqu’à obtention de la consistance voulue.
À consommer avec des pâtes, en tartine ou en « dip » avec de crackers et des bâtonnets de légumes.

Salade fraicheur au chou-rave

Pour 2-3 personnes :

Épluchez un chou-rave, une carotte, et une pomme

Râpez-les grossièrement

Réalisez une vinaigrette avec le jus d'un citron, 1 cas de sirop d'agave, de l'huile d'olive, sel / sauce soja.

Mélangez le tout, parsemez avec des herbes aromatiques.

Le jaune et le blanc

Fini le gaspillage des oeufs lorsque vous cuisinez certaines recettes particulières. Aurélie Thérond vient de sortir un livre appelé "Le jaune et le blanc" qui vous permettra d'utiliser ce qu'il vous reste. Vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces 60 recettes salées et sucrées!