vendredi 26 octobre 2018

Beignet de potiron sucré

Cuire vapeur 600g de potiron.
Ecraser la chair avec 100g de sucre, 100g de farine, 2 jaunes d'oeufs et les graines d'une gousse de vanille.
Monter les 2 blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange.
Faire frire de petites tas de pâte dans de l'huile.

lundi 22 octobre 2018

Flan à la patate douce

Cuire vapeur 400g de patate douce.
Mixer avec 10 cl de crème fraiche, 2 oeufs, 10cl de lait de coco non sucré et le zeste d'une 1/2 orange. Assaisonner.
Verser dans un plat à four.
Cuire au bain marie 20 minutes à 201°.

vendredi 19 octobre 2018

Concertation citoyenne

Nous avons été 55000 à répondre au questionnaire de la région sur nos habitudes de consommation alimentaire. Il est maintenant temps de choisir quelles actions nous semblent les plus importantes à mettre en place, notamment en terme de budget. Si vous voulez donner votre avis, c'est jusqu'au 15 novembre ici.

mardi 16 octobre 2018

Flan romanesco

Cuire vapeur 500g de chou romanesco.
Mixer 300g du chou avec 10cl de crème fraiche et 2 oeufs. Assaisonner.
Dans un plat à four, placer le reste du chou et 100gr de crevettes.
Recouvrir avec le mélange.
Faire cuire au bain-marie 25 minutes à 180°.

jeudi 11 octobre 2018

Programme du week-end

Ce samedi 13 octobre est organisé, partout en Europe, une marche pour le climat. Parce qu'il est encore temps d'agir, montrons notre détermination à rendre, à notre échelle, le monde meilleur. RDV à 15h place du Capitole.
Plus d'info: https://ilestencoretemps.fr/

Pour ceux qui veulent de l'action concrète, Aureville organise son "Nettoyons la nature" ce dimanche 14 octobre. RDV à 10h sur le parking de l'école. Le matériel sera fourni.
Plus d'info: https://www.aureville.fr/182-nettoyons-la-nature-14-octobre-2018

lundi 8 octobre 2018

Cellophane et aluminium

Et s'il existait une solution alternative au cellophane et à l'aluminium pour protéger ses aliments? La solution se nomme bees wraps chez les initiés. L'idée? Imprégner un tissu propre de cire d'abeille. Les tutos sur le net sont nombreux. Plus écologique. Plus économique. La méthode semble simple.
Si vous hésitez encore à vous lancer, sachez que 2 toulousains ont eu l'idée de commercialiser cette solution.

jeudi 4 octobre 2018

Pesto d'épinard

Mixer 150g d'épinards équeutés, 60g de noix, 60g de parmesan, 1 gousse d'ail et de l'huile d'olive.
Assaisonner.
Servir sur des pates, du poisson, en tartines...

lundi 1 octobre 2018

Suivre la Garonne à vélo

Trans-Garona est le nom de l'itinéraire reliant les sources de la Garonne en Espagne à Toulouse. Les 200 km de parcours cyclable devraient être achevés en 2021. Un tronçon de Fronsac à Marquefave existe déjà. Le projet, en partenariat entre le conseil départemental de la Haute-Garonne et le Conselh Generau d'Aran, prévoit la prolongation de 47 km au nord vers Toulouse et de 21 km au sud vers Vielha. A suivre...